Asla Yememeniz Gereken Sözde “21 Sağlıklı” Besin

Çoğu insan bu besinlerin oldukça sağlıklı olduklarını düşünüyor. Fakat diyetlerine biraz daha derinlemesine bakıldığında, asla yememeleri gereken çok sayıda sağlıklı besin yendiğini görebiliyoruz. Etiketleme ve reklamcılıkla ilgili tüm karışıklıklarla birlikte “şekersiz”, “tamamen doğal” ve hatta “organik” gibi terimler kafa karıştırıcı olabilir.

İşleri sizin için biraz daha kolaylaştırmak için, işte asla yememeniz gereken en sağlıklı besinlerin bir listesi. Bunların çoğu aslında sağlıklı besinler değil. Bunun yerine, birçoğu gizli şeker bombaları, vücudunuzu iltihaplanma hızına sürükleyen yiyecekler, hormonlarınızı sağlıksız bir duruma sokabilecek ya da ciddi bir şekilde iğrenç bileşiklerle lekelenmiş menü öğeleri.

1. Meyve Suyu

Meyve suyu, bolca içtiğinizde en az gazlı içecekler kadar tehlikelidir ya da zararlıdır. Bunu şöyle düşünün: 230 ml’lik bir bardak portakal suyunu içmek için oturduğunuzda, kelimenin tam anlamıyla saniyeler içerisinde veya en fazla birkaç dakika içinde dört orta boy portakal tüketiyorsunuz. Bunu dört portakal yemenin ne kadar süreceği ile karşılaştırın ve meyvenin bütün formundayken daha sağlıklı olduğunu en hızlı şekilde görebilirsiniz. (Tüm kısmı sağlıklı liflere dönüşür.)

Meyve suyu fruktoz faktörü nedeniyle büyük ölçüde tehlikelidir. Haziran 2014’te Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, ortalama meyve suyunun fruktoz konsantrasyonunun litre başına 45.5 gram olduğunu buldu. Gazlı içecekler için 50 gram. Vücudumuz bu tür fruktoz aşırı yüklemesi ile başa çıkmak için tasarlanmamıştır. Glikoz vücudumuz için bir yakıt görevi görürken, fruktoz neredeyse yalnızca karaciğerde işlenir, burada yağa dönüşür.

2. Soya Proteini

Popüler inanışın aksine, soya ürünleri sizin için sağlıklı besinler değildir; en azından, mayalanmamış soya. Fermente soya önemli bir besin olabilir. Ama olgunlaşmamış soya fasulyesi yemek, soya sütü ve soya proteini tüketilmesi gereken soyadan çok farklıdır.
ABD’de yetişen çoğu soya, yabani ot toplayıcı Roundup’taki aktif bileşen olan glifosat uygulamalarına dayanacak şekilde genetik olarak modifiye edilmiştir. Son zamanlarda yapılan bir Norveç araştırması, ABD soyasında “aşırı” glifosat seviyelerine rastladı, bu da organik olmayan soyaları yediğimizde yabani ot öldürücü anlamına geliyor. Bu, glifosatın, insan hücre ölümü de dahil olmak üzere birçok sağlık problemiyle bağlantılı olduğu düşünülürse ciddi bir problemdir.

Genel olarak, soya proteini gibi soya besin takviyelerinin uzun süreli kullanımının güvenli olmadığı ve aşağıdakilerle hastalıklarla bağlantılı olduğu kabul edilir:

• Alerjik rinit (saman nezlesi)
• Astım
• Meme kanseri
• Kistik fibroz
• Endometriyal kanser
• Hipotiroidi (az aktif tiroid)
• Böbrek hastalığı
• İdrar kesesi kanseri

Tüm bu nedenler, soyanın kesinlikle hiç yememeniz gereken sağlık gıdalarından biri olmasının harika nedenleridir.

Daha iyi seçenek: Soya sosunu seviyorsanız, yerine hindistancevizi aminolarını seçin. Bazen soya seçtiyseniz, fermente soya ile devam edin. Natto, tempeh ve gerçek miso çorbasında vardır.

3. Şeker Alkolleri

Şekerli alkolleri, şekersiz sakız ve şekersiz unlu mamullerde ve şeker yerine geçen takviyelerde yaygın olarak bulunur. Ksilitol en popüler formlardan biridir. Diğerleri şunlardır: eritritol, izomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol. Çoğu zaman doğal olarak pazarlanan, bu tatlandırıcılar yoğun işlemden geçirilir ve çoğunlukla mısır gibi GDO içeriklerinden elde edilir. Bu ürünlerden bazıları alerjik reaksiyonlara, baş ağrısına, SIBO semptomlarına, döküntülere, gaz ve şişkinliğe neden olur.

Daha iyi seçenek: Tatlandırmak için yeşil stevia, keşiş meyvesi veya çiğ bal (ölçülü) deneyin.

4. ‘Atlantik’ Somon + Tilapi Gibi Çiftlik Balıkları

Asla yememeniz gereken bir başka besin: Çiftlik balığı. Aslında, tilapi yemek, bir şekilde domuz pastırması yemekten daha kötüdür. Ayrıca, çiftlik somonundan da kaçındığınızdan emin olun. Genellikle ‘Atlantik’ somonu veya somon denir.

İltihap artırıcı tarımsal somonun asla yenmemesi gerekn bir balık olması için nedenler:

• Ekim 2016 tarihli bir çalışmada, çiftlik somonundaki omega-3 seviyelerinin hızla düştüğünü ve beş yıl önceki seviyelerinin yarısı olduğu bulundu. Besin kaybının sebebinin bir kısmı da somon çiftliği yeminin, daha az öğütülmüş hamsi içeriğidir.
• Albany’deki New York Üniversitesi araştırmacıları, çiftlikte yetiştirilen somonlardaki dioksin seviyelerinin yabani somonlardan 11 kat daha yüksek olduğunu buldu. Çevresel kirleticiler, kanser, organ hasarı ve bağışıklık sistemi fonksiyon bozukluğu ile bağlantılıdır 
• PLoS One’da yayınlanan bir 2011 çalışmasında fareler yiyen farmon balığı somonunun aslında kilo aldığını ve metabolik sendrom ve tip 2 diyabet semptomları riskinin arttığını gösterdiği bulundu. (9) Riskin, çiftlik somonunda yüksek olan organik kirleticilerden veya KOK’lardan kaynaklanmaktadır.
• 2011 Gıda ve Su İzleme su ürünleri raporu, ilgili istatistiklerin altını çizdi. Yüz binlerce çiftlik balığı, vahşi doğanın içine kaçar. Bu balıklar çoğu zaman en sert kimyasalların bile öldürmediği “süper bit” parazitleri taşırlar. Bazıları yakındaki vahşi balık popülasyonlarını zayıflatabilecek diğer hastalıkları bile taşır. Çiftlik somon balığı da yasaklı böcek ilacı gibi başka bir ciddi toksisite kaygısı ile tedavi edilmiştir. (10)
• 1 pound çiftlik somonu yetiştirmek ve gerekli somon pirzolasını oluşturmak için yaklaşık 2,5 ila 4 pound diğer balıklardan yemesi gerekir. Yabani sardalye, hamsi, uskumru, ringa balığı ve diğer balıkların aşırı avlanması doğal ekosistemleri altüst eder.
• Kasım 2015’te Gıda ve İlaç İdaresi genetiği değiştirilmiş somon satışını onayladı. Bu durum tüketicileri karanlıkta bırakacak. GDO somonunun, yaratıcısının iddia ettiği kadar hızlı büyümemediğini gösteren bulgulara rağmen onaylandı. 

Daha iyi seçenek: Alaska yabani somon balığı, Pasifik sardalyaları, hamsi, sardalya, lüfer Atlantik uskumru gibi deniz balıkları
(Asla yememeniz gereken balıkların listesi için tıklayın.)

5. Mikrodalgada Patlamış Mısır

Asla yememeniz gereken en “sağlıklı” yiyeceklerimden bir diğeri de mikrodalgada patlamış mısır. Şüpheli malzemelerle doldurulmuş, sağladığı kolaylığa değmiyor. Ana problem nedir? Mikrodalgada tutulabilen torbalar, kanser yapıcı kimyasal olan perflorooktan sülfonat (PFOS) ve perflorooktanoik asit (PFOA) gibi yapışmaz perflorokimyasallarla kaplanır.

Diğer bir önemli endişe diasetildir. Bu sahte yağ tadımı bileşiği aslında çok miktarda alındığında ciddi akciğer hastalıklarına neden olmaktadır.

Daha iyi seçenek: Bir dahaki sefer canınız patlamış mısır istediğinde, kendiniz patlatabilirsiniz. Doğal bir gıda marketinde sade, organik patlamış mısır taneleri satın alın. Hindistan cevizi yağı veya organik tereyağı kullanın ve 3 yemek kaşığı ağır paslanmaz çelik tencereye dökün.

Tavaya iki çekirdek koyun ve bir tane çıkana kadar bekleyin, ardından tavaya 1/3 bardak patlamış mısır dökün ve üzerini örtün. Patlarken, buharın çıkmasını sağlamak ve patlamış mısırın yanmasını önlemek için tavayı salladığınızdan emin olun. Patlama durduğunda tavadan çıkarın ve istediğiniz şekilde baharatlayın. Bazı harika soslar arasında sarımsak tozu ve kırmızı biber bulundurun.

6. Fabrikasyon-Çiflik Eti

Aslında, onların yedikleri şeysiniz ve akşam yemeği için ızgara yapmakta olduğunuz besi hayvanı, hormonlar, ilaçlar ve kimyasal böcek ilacı ve gübreleri kullanılarak yetiştirilen doğal olmayan bir diyet ile besleniyorsa, bu sizin için hiç iyi bir haber değil.

İşte endişendiren bulgular:

• Tüy testi üzerine yapılan bir 2012 çalışmasında tavuklarda Prozac gibi yasaklı antibiyotikler, alerji ilaçları, ağrı kesiciler ve hatta depresyon ilaçları saptanmıştır
• Kümes hayvanları arsenikini beslemek insanlarda daha yüksek düzeyde toksik arsenikle sonuçlanmıştır
• Yıllık çiftlik hayvanlarında kullanılmak üzere yaklaşık 30 milyon pound antibiyotik satılmaktadır

Daha iyi seçenek: Benim tavsiyem, daima güvenilir bir yerel kaynaktan et satın almanızdır. Yiyecek üreticilerinizi ve çiftçilerinizi tanıyın. Yemeğinizin nasıl elde edildiğini ve hazırlandığını bilmek faydalı olacaktır. Çiftçiye hayvanların ot ile beslenip beslenmediğini ve hastalıklarla nasıl başa çıktıklarını sorun. (Örneğin, önleyici olarak ilaçlar kullanıyorlarsa veya sadece hayvan ölme riski altındaysa). Kümes hayvanları arıyorsanız, yeşil meralarda yetiştirilen ve organik yemle beslenenler doğru tercih olacaktır.

7. Margarin

“Margarin mitinin” yıllar önce öleceğini düşünürdünüz, ancak birçok kişi hala onu kullanıyor. İlk fikir, margarinin, doymuş yağlarda tereyağından daha düşük olmasıydı, bu yüzden kalp sağlığını koruyacaktı. Ama şimdi bunun doğru olmadığını biliyoruz.

Ne yazık ki, trans yağlar margarinlerde kullanılan orijinal yağlardı. Bugün trajik bir olay olduğu söyleniyor. Artık trans yağların yılda yaklaşık 50.000 ölümcül kalp krizi geçirmesinden sorumlu olduğunu biliyoruz. (22) Trans yağ ayrıca birinin tip II diyabet ve diğer ciddi sağlık problemleri geliştirme riskini de arttırır.

Trans yağlar o zamandan beri çoğu margarinlerden alınmış olsa da, çoğunun doğada asla bulunamayacak endüstriyel, yüksek işlenmiş yağlar içerdiğine dikkat etmek önemlidir.

Daha iyi seçenek: Çimen beslenen ineklerden tereyağı veya saflaştırılmış yağ edinin. Hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz.

8. Karides

Karides sizin için iyi mi? Benim beslenme planımda yok.

Sağlık nedenlerinden sadece birkaçı:

• Karides, karideslerde renk bozulmasını önlemek için kullanılan bir gıda katkı maddesi olan 4-heksilresorsinol içerir. Bu katkı, erkeklerde sperm sayısını azaltabilecek ve kadınlarda meme kanseri riskini artırabilecek östrojen benzeri etkilere sahiptir.
• Karides çiftliği havuz suyu genellikle DEHB, hafıza kaybı ve titreme semptomlarına bağlı nörotoksik organofosfat pestisitler ile arıtılır. Potansiyel kanserojen olan Malakit yeşili, karides yumurtaları üzerindeki mantarları öldürmek için sıklıkla kullanılır. Bir kez kullanıldığında, malakit yeşili karideslerin etinde çok uzun süre kalacaktır.
• Food and Water Watch, rotenonun, genç karideslerle doldurulmadan önce gölde yaşayan balıkları öldürmek için kullanılan bir kimyasal olduğunu not eder. Solunması halinde solunum felcine neden olabilir. Çalışmalar ayrıca, rotenonu Parkinson’un farelerdeki semptomları ile ilişkilendirmiştir.
• Karides çiftliği havuzları genellikle karideslerle doldurmadan önce yumuşakçaları öldürmek için organotin bileşikleri ile şoklanır. Bu hormon bozucu kimyasallar östrojen taklit eder ve “obezojenler” olarak adlandırılır. Bu, ne yediklerine bakılmaksızın birini obeziteye yatkın kılacak şekilde hormonal sistemle uğraştıkları anlamına gelir. 
• Oceana, yabani olarak etiketlenmiş veya yabani olduğu tahmin edilen karides örneklerinin %25’inin (genellikle “Körfez” olarak adlandırılır) aslında çiftlikte yetiştirilen karides olduğu buldu. 

9. Bitkisel Yağlar

Bitkisel yağları da asla tüketmemeniz gereken “sağlık” yiyecekler listesine girmeli. Margarin ile birlikte, kanola yağı gibi bitkisel yağlar oldukça zararlıdır. Genellikle genetik olarak modifiye edilirler, kısmen hidrojenlenirler ve aşağıdaki hastalıklar ile bağlantılıdır:

• Ateroskleroz
• Doğum kusurları
• Kemik ve tendon problemleri
• Kanser
• Şeker hastalığı
• Sindirim sistemi rahatsızlığı
• Kalp hastalığı
• Bağışıklık sistemi bozukluğu
• Yüksek kolestorol
• Öğrenme güçlükleri
• Karaciğer sorunları
• Düşük doğum ağırlıkları
• Şişmanlık
• Azalan büyüme
• Cinsel işlev bozukluğu
• Cilt reaksiyonları
• Kısırlık
• Görme sorunu

Daha iyi seçenek: Saf, soğuk preslenmiş, sızma hindistancevizi yağı tavsiye ederim. Hindistancevizi yağından gerçekten faydalandığınızdan emin olmak için, satın alırken ürünün hindistan cevizi gibi kokmasına dikkat edin. Aksi halde pastörize edilmesi ve sizin için sağlıklı olmaması ihtimali yüksektir.

10. Sofra Tuzu

Standart sofra tuzu asla tüketmemeniz gereken en sağlıklı besinler listemin başında yer alıyor.. Neredeyse herkes beyaz sofra tuzunun hipertansiyona neden olduğunu duymuştur, ancak bu durum, ülkedeki restoranların yüzdesi 95’inden fazlasının yemek masasında tutulmasını durdurmadı.

Aslında kayadan oluşturulan rafine tuz, teknik olarak “gerçek” bir gıda olarak başlar, daha sonra hızlı bir şekilde sahte hale gelir. Üreticiler, doğal olarak oluşan minerallerinin hepsini soyan hasat yöntemleri kullanır ve daha sonra kurutmak ve yaklaşık 1.200 dereceye kadar sıcaklıklara ısıtmak için bir miktar katkı maddesi kullanır.

İmha edilmemiş, doğal olarak oluşturulmuş iyot daha sonra potansiyel olarak toksik miktarlarda potasyum iyodür ile değiştirilir. Daha sonra tuz, maviye dönüşen dekstroz ile stabilize edilir. Sonunda beyaza ağırtılır.

Daha iyi seçenek: Tam olarak uygun bir sonuç olmasa da yerine 10’dan fazla faydası olan Celtic deniz tuzu ve Himalaya tuzunu yemek yaparken kullanmanızı önerebilirim.

11. Yapay Tatlandırıcılar

Yapay olarak, sahte tatlandırıcıların insanlar tarafından dikkatlice kullanılacağını düşünürsünüz. Ne yazık ki, pek çok doktor bunları önerir çünkü onlar şeker hastaları için güvenlidir çünkü glisemik indeksleri düşüktür.

İronik olarak, yeni araştırmalar yapay tatlandırıcıların bağırsak florasında rahatsızlığa neden olduğunu ve gerçekten de diyabete neden olabileceğini göstermiştir.

Şeker ikameleri klinik olarak aşağıdakilerle ilişkilendirilmiştir:

• Alerjiler
• Mesane kanseri
• Beyin tümörü
• Meme kanseri
• Baş ağrısı
• Hipertansiyon
• Lenfomalar / lösemi
• Fenilketonüri
• Nöbetler
• Kilo alımı / şişmanlık

12. Yağsız ve Az Yağlı Süt

Az yağlı sütten korkmanın zamanı geldi. Amerikan Beslenme Dergisi’nde yayınlanan 2016 araştırması, az yağlı süt benzerleri yerine onu yemek için güçlü bir örnek haline getiriyor. Araştırmacılar 18.000’den fazla kadın üzerinde çalışmış ve daha fazla tam yağlı süt tüketenlerin düşük yağlı süt grubuna kıyasla aşırı kilolu veya obez olma ihtimalinin yüzde 8 daha düşük olduğunu bulmuşlardır.

Bir teori, tam yağlı süt tüketmenin insanların daha uzun süre daha kendilerini rahat hissetmelerine yardımcı olmasıdır. Bunun yanı sıra, az yağlı ve yağsız süt ürünleri genellikle şeker ilave edilir, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanser için güçlü bir risk faktörüdür.

Ayrıca, her zaman organik süt seçtiğinizden emin olun. Araştırmalar organik sütün çok daha sağlıklı bir yağ profiline sahip olduğunu gösteriyor. Washington State University’nin 400 örneğe bakacak bir çalışmasında, geleneksel sütte, organik sütteki 2.3 oranının iki katından fazla, ortalama omega-6 ila omega-3 yağ asidi oranı 5.8 idi. Araştırmacılar, organik sütteki yağ asitlerinin daha sağlıklı ve organik süt çiftliklerinde mera ve yem bazlı yemlere daha fazla güvendiğini ortaya koyuyor.

Ayriğ süt pastörize edildiğinde, besin içeriğinin de çoğunu kaybeder. Laktaz enzimi ısıtma işleminde imha edildiğinden, insanlar süt şekeri laktozu düzgün şekilde sindiremez.

Benim düşünceme göre çiğ süt daha sağlıklıdır ve genellikle yerel sağlık gıda mağazalarında peynir veya yoğurt formlarında bulunur. Mümkün olduğunda keçi veya koyunlardan tam yağlı çiğ süt seçiyorum.

13. Swai Balığı

Swai balığı ülkenin her yerinde modaya uygun bir menü öğesi olarak ortaya çıkıyor, lütfen kandırılmayın. Bu “akarsu balığı”, Vietnam göletlerinde gerçekten berbat bir sicili olan yükseltilmiş su birikintilerinde bulunur. Ayrıca tra, basa, şeritli pangasius ve sutchi olarak da adlandırılan bu balık sadece yaklaşık 2 dolar pound eder ama ağır bir fiyat etiketi ile gelir.

2016’da yapılan bir çalışmada, pangasius örneklerinin %70 ila %80’i Vibriobacteria tarafından kirletildi – çoğu kabuklu deniz hayvanı zehirlenmesi vakasının arkasındaki mikroplardır. 2016 yılının Ağustos ayında, ABD’nin, kontaminasyon sorunları nedeniyle 40.000 pound swai’yi geri çevirdiği bildirildi. Bu, hastalıklı balıkları tedavi etmek için kullanılan kanserojen bir veteriner ilacı olan malakit yeşili için pozitif balık testini içerir.

Swai de yaygın deniz mahsulleri dolandırıcılığına maruz kalmaktadır. 2015 yılında, bir Virginia deniz ürünleri ithalatçısı, 15.5 milyon dolar değerinde pangasius “yayın balığı” ithal ettiği ve orfoz, pisi balığı, yılanbaşı ve diğer balıklar olarak pazarladığı için hapis cezasına çarptırıldı.

14. Seitan

Seitan, sağlıklı besin ve inanılmaz bir et yerine geçen bir besin gibi gözüküyor – temelde hayati bir buğday glüteni olduğunu fark edene kadar. Glüten alerjileri ve glüten intoleransı semptomlarını arttırma potansiyeli olan bir gıda olduğu için bunu tavsiye edemiyorum. Buna tam bir protein olmadığı ve sodyumun çok yüksek olduğu ve bunun da kaçınılması gereken sağlıklı besinler olduğu gerçeğini de ekleyin. Bir önceden hazırlanmış seitandan sadece bir yarım fincan 576 miligram sodyum içerir.

Daha iyi seçenek: Bunun yerine tempeh’i tercih edin. Fermente soya probiyotik faydalar sunar.

15. Gölgede Yetiştirilen Kahve İçecekleri

Kahve içmenin faydaları gerçektir. Aslında, araştırmacılar karaciğer sirozuna karşı koruyabileceğini ve karaciğer nakli sonrası insanların daha uzun yaşamalarına yardımcı olabileceğini bile buluyorlar. Ancak bu inanılmaz yararlar karışıma başka kahve malzemeleri eklediğinizde kayboluyor. Popüler latte kahvelerde bulunan aşırı şekerden bahsediyorum. Tipik bir 500ml balkabağı baharatlı lattede 50 gram şeker içerdiğini biliyormuydunuz? Tüm bu şeker, özellikle de yüksek fruktozlu mısır şurubu karaciğerlerimizi dövüyor ve hatta alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına katkıda bulunuyor. Kahve içeceklerinde sık sık çırpılmış krema içinde bağırsaklara zarar veren İrlanda yosunu içerir.

Daha iyi seçenek: Siyah kahveye yönelin. Veya bu anti-enflamatuar balkabağı baharatlı latte yerine geçen takviyeleri deneyin.

16. Agave Nektarı

Agave nektarı, Amerika’daki hemen hemen her sağlık rafında yer alır. Aslında sağlıklı besinler değil. Agave, piyasadaki herhangi bir ticari tatlandırıcının en yüksek fruktoz içeriğine sahiptir. Ve unutmayın, fruktoz karaciğerde zor çözünür ve vücudumuzu yağ depolama moduna geçirir.

Daha iyi seçenek: Biraz tatlı almanız gerektiğinde çiğ bal veya az miktarda yeşil şeker otu kullanın.

17. Çok Pişmiş Et

Bütün etler kreatin ve şekerler dahil olmak üzere amino asitlere sahiptir. Bunları çok yüksek sıcaklıklarda pişirmek heterosiklik aminler (HCA’ler) olarak adlandırılan moleküller üretmektedir. Bunlar sigara dumanında da bulunan kanserojen, toksik bileşiklerdir. Çok pişmiş et, orta az pişmiş etlerden 3,5 kat daha fazla HCA içeriyor.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve hatta bal gibi tatlandırıcılar içeren ve satın alınan marinelerin kullanılması, kanserojen maddelere maruz kalma olasılığını artırarak, kömürlenmeyi daha olası kılar. (46)

Daha iyi seçenek: Izgara kanserojenlerini açıklamak için şekersiz, ince, sirkeşte marineler kullanın. Ayrıca fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, mercanköşk, kekik ve kekik gibi antikanser otlarını da et marinelerinize ekleyin. Karnosik asit, karnosol ve rosmarinik asit – hepsi güçlü antioksidanlardır ve bitkilerin üretiminde oldukça zengindir.

18. Kamboçya Yeşil Ağacı

Kamboçya cazip bir maddedir, çünkü insanların hızlı bir şekilde kilo vermelerine yardımcı olabilir. Ama yan etkileri o kadar ciddi ki, onu asla yememeniz gereken yiyecekler arasında koymak zorunda kaldım. Kabak şeklindeki bu meyve, kilo verme takviyelerinde popülerdir. Ama şunu unutmayın: Karaciğer yetmezliğine neden olduğu da gösterilmiştir. Kilo vermek kesinlikle bu riske değmez.

Daha iyi seçenek: Sağlığınızı tehlikeye atmadan hızlı kilo vermek için 49 sırrımı kullanın.

19. Organik Olmayan Çilekler

Çilek gelince, her zaman organik olanı seçin. Organik olmayan çilekler, Çevresel Çalışma Grubuna göre kirli düzine listesinde 1 numara.

ABD ve Ziraat Departmanı’ndaki bilim adamları tarafından 2009 ve 2014 yıllarında test edilen çilekler, numune başına ortalama 5,75 farklı böcek ilacı içeriyordu. (Yıkadıktan sonra bile.) Organik olmayan çilek tarlalarının genellikle başlangıçta kimyasal savaş için geliştirilen zehirli gazlarla karıştırıldığını not etmek de önemlidir. Sanırım bu kimyasalların neden gıda sisteminde olduğunu kendimize sormamız gerekiyor. Ve ailemize bu tür bir sistemde yetişen yiyecekleri beslemeye hazırız.

Daha iyi seçenek: Organik olanları seçin. Sezon içinde kendi çiftçinizi yetiştirmek veya doğrudan bir çiftçiden toplu olarak satın almak ve korumak genellikle daha ucuzdur.

20. Konserve yeşil fasulye

Tüketici Raporlarına göre, konserve yeşil fasulye, en tehlikeli böcek ilaçlarından bazıları ile sürekli olarak kirlenmiştir. Aslında, bir günde yetişen yeşil fasulyeden sadece bir öğün yemek, genellikle bu üründe kullanılan pestisitlerin toksisitesi nedeniyle “yüksek riskli” dir. Bu kimyasallar diğerlerinden çok daha toksik olma eğiliminde olduklarından, Tüketici Raporları, ABD’den bir porsiyon yeşil fasulye yemenin ABD’de yetiştirilen bir porsiyon brokolinin yemesinden 200 kat daha riskli olduğunu not eder.

Bunun yanı sıra konserve yeşil fasulye, sentetik bir östrojen olan bisfenol A içerir. Bu BPA toksik etkileri, diğer hastalıkların yanı sıra hormon dengesizliği, erkek ve kadın kısırlığı, PKOS ve meme ve prostat kanseridir.

Daha iyi seçenek: Organik, taze veya dondurulmuş yeşil fasulyeleri seçin veya kendiniz yetiştirmeyi deneyin.

21. Bütün Amerikan Krep Kahvaltıları

Krep oldukça masum görünüyor. Ancak marketteki standart krep karışımına baktığınızda (veya akşam yemeğinin arka mutfağında), dehşete düşersiniz. Enflamatuar hidrojene yağlar ve trans yağlar hala Amerika’daki en popüler krep karışımlarından bazıları içinde yer alır. Şurupların çoğuna yüksek fruktozlu mısır şurubu yüklendiğini ve bu kahvaltının yenilenmesi gerektiğ, açıktır.

Daha iyi seçenek: Daha sağlıklı krep tariflerimden birini deneyin. Gerçek meyve veya akçaağaç şurubunu üstüne dökün.

 

*Bu yazı, Leah Zerbe, Dr.Axe adlı siteden alınıp tercüme edilmiştir. Bu yazının içeriğiyle ilgili Habit AŞ’nin herhangi bir sorumluluğu bulunmamaktadır. bu yazı sadece bilgilendirme amaçlı olup, İngilizceden çevrilmiş olup, hiçbir şekilde sağlık tavsiyesi içermemektedir. Bu yazı dolayısıyla okuyucularda oluşabilecek sağlık sorunların Habit Gıda AŞ hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Okyucular bu yazının içeriğiyle ilgili kendi sağlık durumlarına göre doktorlarına danışmadan herhangi bir eylemde bulunmamalıdır.  Sağlığınızla ilgili her türlü konuda doktorunuza danışmanız gerekmektedir.

*Bu yazı, Leah Zerbe, Dr.Axe adlı siteden alınıp tercüme edilmiştir.